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picosita o muy picosa

Elige una o dos salsas

TAQUIZAS

Servicio a domicilio desde 30 personas

TAQUIZA PARA 30 PERSONAS
Incluye: Tortillas, una salsa a elegir. Servilletas y platos desechables 3 guisados a escoger… más cazuela de arroz y frijoles

$ 65 p/p

TAQUIZA PARA 40 PERSONAS
Incluye: Tortillas, una salsa a elegir. 4 guisados a escoger… más cazuela de arroz y frijoles.

$65 p/p

TAQUIZA PARA 50 PERSONAS
Incluye: Tortillas, salsa a elegir, 5 guisados a escoger… más cazuela de arroz y frijoles.

$59 p/p

TAQUIZA PARA 60 O MAS PERSONAS
Incluye: Tortillas, dos salsas a elegir, 6 guisados a escoger… más cazuela de arroz y frijoles.

$59 p/p

GUISADOS A ELEGIR

Los platillos se dividen entre TRES GRUPOS lo cual solo se seleccionan DOS GUISADOS O UN GUISADO por grupo, más una cazuela de frijoles y de arroz.

GUISADOS COMO A MI APA LE GUSTAN
• Chicharrón en salsa roja. • Chicharrón en salsa verde. • Papas con chorizo. • Longaniza con nopales. • Picadillo. • Salchichas en jitomate con papa. • Salchichas con huevo. • Calabazas a la mexicana. • Nopales a la mexicana. • Hígado encebollado. • Papas con rajas de poblano. • Papas con huevo. • Ejotes con huevo. • Nopales en guajillo. • Frijoles charros. • Frijoles refritos con longaniza.

GRUPO A

GUISADOS CON EXTRA SABOR
• Tortas de carne de res en jitomate o tomate • Puerco en salsa pasilla • Rajas con crema • Tinga de pollo • Tinga de carne • Puerco con verdolagas • Ropa vieja • Cerdo en adobo • Cerdo en pipían • Calabazas con cerdo

GRUPO B

GUISADOS CON AUTENTICO SAZON
• Alambre de Bistec. • Bistec en chile pasilla. • Pollo con rajas. • Mole rojo estilo casero con pollo. • Mole verde con pollo. • Mole verde con puerco. • Rajas con crema con pollo. • Cochinita pibil. • Bistec en salsa verde • Bistec encebollado • Salpicón de res • Cerdo en adobo • Pollo en pipían • Pollo en champiñones • Romeritos con tortas de camarón

GRUPO C

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SALSAS

Las salsas son preparadas con los ingredientes especiales que le dan el clásico sabor casero.

SALSA VERDE EN CRUDO

Esta salsa se prepara con tomates, cebolla, chiles frescos como los serranos o de árbol, un toque de ajo, sal y cilantro. La salsa verde en crudo, la clásica que no puede faltar.

SALSA ROJA

Hacemos la salsa roja, asando los jitomates, chiles, cebolla y ajos. Se martajan todos los ingredientes y se sazona con sal al gusto.

SALSA BORRACHA

Asamos los chiles serranos, los jalapeños, los jitomates, la cebolla, en cuartos y los dientes de ajo pelados sobre comal, calentamos un poco de aceite, finalizamos con cerveza. La salsa que no emborracha pero como sabe.

SALSA MORITA

La salsa con este chile tan especial. Se cocen en agua los tomates y los chiles. En la licuadora mezclamos los ingredientes con cebolla y ajo. Sazonamos con sal al gusto.

GUACOMOLE

Martajamos chiles cerranos o de arbol con cebolla y sal de grano, posteriormente machacamos el aguacate y cubrimos con un poco de cebolla picada.

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EXTRAS A SU PEDIDO

ELECCION DE UNA SALSA MAS

TORTILLAS HECHAS A MANO

Servicio exclusivo que consiste en la instalación de un comal, en donde nuestro personal prepara tortillas hechas a mano al momento. Aplica solo para servicio minimo 50 personas.

$10 p/p

VITROLERO DE AGUA FRESCA

Vitrolero de Agua fresca *Tamarindo *Horchata *Jamaica

$ 5 p/p

BARRA DE DULCES MEXICANOS

Barra de dulces clásicos mexicanos, se incluye cafe de olla.

$29 p/p

FRIJOLES CHARROS

Receta de la casa con chorizo, tocino, chicharrón, etc

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© 2013 Zäch Lyz

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